Peth-Wetz Pinot Noir - Blanc de Noirs

Málokdo ví, jak vykouzlit tak brilantně zbarvený Pinot Noir jako rýnsko-hessejský vinařský mistr Christian Peth. Již na nosu si můžete dopřát vůně ořechů, meruňky a náznak červených bobulí. Na patře můžete očekávat krásný začátek, příjemné chutě ovoce a  malý náznak fermentované kyselinky.

Tento výraz doslova znamená "bílé z černých" (blan dnuar) a popisuje bílé víno vyrobené z černých, v našem názvosloví tedy z modrých hroznů. Tento výraz je často, ne však výlučně používán pro šumivá vína. V novém světě obvykle mívají tato vína nádech do růžova, často se příliš nelišící od plně vyzrálých růžových, ale klasické víno blanc de noirs by mělo být tak bílé, jak je jen bez použití umělých prostředků možné.