Saurus Barrel Fermented Malbec 0,75l

Familia Schroeder Malbec Saurus Barrel Fermented je komplexní červené víno z argentinské Patagonie. Elegantní Malbec vznikl ve vinařství Schroeder, vystavěného v 5 úrovních a fungujícího na bázi biodynamiky.

Během jeho budování byly nalezeny zkameněliny býložravého dinosaura druhu Panamericansaurus schroederi. Tento objev se stal inspirací pro řadu Saurus a ročně expozici ve vinařství navštíví desítky tisíc turistů.

Řada Barrel Fermented odkazuje na vybrané partie vinohradu, perfektně vyzrálé hrozny a probíhající fermentaci vína v prémiových barrikových sudech. Díky tomu je projev sudu velmi dobře integrován do ovocného těla vína.

Malbec má komplexní aroma & chuť zralých borůvek, třešní, višní s dotekem brusinek a máty.

Mnohovrstevnatost dotváří 8 měsíční zrání 100% obsahu vína v nových vypálených sudech po skončení fermentace. To dodalo intenzivní tóny vanilky, tmavé čokolády a skořice.

Výrazná tříslovina, koncentrovaná ovocnost a kyselina předurčuje víno k více než 10 letému zrání v lahvi.

Doporučujeme snoubit ke steakům, skopovému, polotvrdým k sýrům nebo k této tapenádě ze zelených oliv.